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L’une des joies de vivre dans la Silicon Valley du nord de la Californie est qu’il se trouve à 90 miles au sud des vallées de Napa et de Sonoma, la première région viticole de Californie. Cette région est connue pour sa nourriture merveilleuse, ses charmants endroits pour rester et bien sûr, certains des meilleurs vignobles du monde. Cette période de l’année est la plus chargée car les raisins sont récoltés et transformés en une activité appelée écrasement. J’ai fait des randonnées jusqu’à Napa, parfois pour affaires, mais la plupart du temps pour goûter du vin et profiter de l’atmosphère locale, en particulier de ses restaurants gastronomiques.
La société venait de lever 10 millions de dollars supplémentaires en fonds de capital-risque pour l’expansion opérationnelle, mais la majeure partie de son financement réel a suivi un modèle bien connu de Silicon Valley dans lequel les investisseurs providentiels mettent de l’argent dans les start-up précoces pour être récompensés. l’entreprise devient réussie. Cet argent est bon pour l’achat de tous les vins qu’ils achètent, qui leur sont vendus à des prix essentiellement de gros. Je suppose que l’utilisation du terme est un peu exagérée puisque ces anges ne sont pas remboursés en actions ou en propriété, mais ils ont tout de même beaucoup à gagner d’être des anges surtout s’ils aiment le vin. et Australie. L’entreprise compte environ 150 000 anges dans le monde et croît de 50% par an etui ipad mini depuis sa création en 2007. et en croissance. Il a expliqué que la vision est de donner aux vignerons talentueux une chance de créer de grands vins avec leur soutien d’ange et d’utiliser Internet comme un moyen de commercialiser et de vendre leurs vins. L’argent collecté auprès des anges permet à l’entreprise, dans la plupart des cas, d’acheter les raisins pour les vignerons, qui choisissent le fournisseur de raisins, puis d’apporter les raisins directement à sa cave Sonoma. Là, ils sont broyés, fermentés dans d’énormes cuves et vieillis pendant environ un an. Pendant ce temps, le vigneron peut s’interfacer à distance avec le site de Sonoma via Internet, qui met constamment à jour les statistiques vitales sur la progression de leur vin. Les valeurs de température et Brix (teneur en sucre) sont ajustées selon les besoins du vinificateur. La cave a plusieurs maîtres vignerons sur place et est gérée par un vigneron talentueux, Jacqueline Bahue, directrice de la vinification. Les vignerons individuels sont en contact avec elle et son équipe, qui les aident constamment à s’assurer que toutes leurs commandes sont suivies de près, de l’écrasement à la fermentation et à travers le processus de vieillissement.
L’un de ses vignerons est Ken Deis. Ken est un vétéran de 37 ans de Napa, plus récemment à Flora Springs, où il gagnait 85 $ à 100 $ de Napa Cabernets. Deis avec le financement pour mettre en place son propre label en finançant les raisins, les barils et autres choses nécessaires à la vinification.
J’ai parlé avec M. He a dit, un vigneron, à moins que vous soyez un flingue, c’est une façon de faire ce que vous aimez faire et ce que vous voulez faire, mais supprime tous les maux de tête financiers, où vous allez mettre C’est une bonne chose pour un vigneron. Cette année, il a plusieurs récoltes dans les réservoirs et l’un de ses Cabernet Sauvignons est vieilli en fût.
Un autre exemple est Joost Villebois. Il a été président de la bourse néerlandaise et a trouvé un beau domaine en France, a embauché un grand vigneron et a fait un grand vin. Mais il a été choqué de découvrir que pour vendre son vin, il devait dépenser plus pour le marketing que pour le vin. M.
Et un vigneron le plus intéressant est Carmen Stevens. Elle a été la première femme noire à obtenir son diplôme de vigneron en Afrique du Sud, mais elle avait toujours du mal à obtenir un financement.
La croissance rapide du site n’est pas passée inaperçue par l’établissement vinicole. Comme vous pouvez l’imaginer, il a ébouriffé les plumes de certains grands vignerons, distributeurs traditionnels et revendeurs. Et M. Gormley dit qu’une critique valide est que les vins du site sont embouteillés très jeunes, mais c’est à cause des problèmes de trésorerie puisque l’entreprise doit constamment acheter des raisins et de l’équipement car la demande des vignerons du monde à adhérer a été fort. Avec son exploitation actuelle, qui compte 42 réservoirs sur le site aujourd’hui à Sonoma, il ne peut soutenir qu’un nombre limité de vignerons à la fois, bien que la société envisage de doubler la quantité de réservoirs sur le site de Sonoma pour répondre à la demande croissante. . La société étend également ses activités en Europe et en Australie.
Alors, comment sont les vins eux-mêmes Je ne suis pas un connaisseur de vin mais après avoir vécu plusieurs fois en Europe dans ma vie, j’ai appris très tôt que les goûts du vin varient énormément. Bien que n’étant pas un juge qualifié sur cette question, j’ai développé un assez bon palais et une affinité pour le bon coque pour galaxy grand 2 vin. Tous les 10 vins que j’ai goûtés étaient très agréables. Comme M. Gormley l’a dit, ils sont tous très jeunes, même si les blancs que j’ai goûtés étaient vraiment bons et très buvables. Les rouges étaient également très bons, mais pourraient clairement utiliser plus de vieillissement. Au prix de gros pour les anges d’achat, ils sont en fait un très bon achat, cependant. Je pense à ses vignerons de la même manière que je pense aux startups de la Silicon Valley, où les produits étui samsung grand plus sont créés, soutenus par des anges au début, puis fabriqués pour un marché qui, espérons-le, accepte. Celui-ci utilise simplement des raisins au lieu de silicium ou de logiciels pour livrer ses marchandises. Mais il englobe la technologie dans tous les aspects du processus, en utilisant l’expertise et les talents des vignerons pour créer de très bons vins.
Bajarin est le président de Creatives Strategies Inc., une société d’analyse de l’industrie de la technologie et de renseignements commerciaux dans la Silicon Valley. Il contribue àBig Picture, une chronique d’opinion qui paraît chaque lundi sur TIME Tech..
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